最近YOUYUBEで【Peaceful Cuisine】
というヴィーガンの方のチャンネルを
よく観ています。
この方のレシピは試したいものが
いろいろあったのですが、
まずは朝食用の【チョコレートグラノーラ】
を作ってみることにしました。
ヴィーガンレシピ ①チョコレートグラノーラ 材料を買う１
公開日 : / 更新日 :
紹介されている材料はこちら
・オーツ 300g
・液体甘味料 120g
・ココナッツオイル 60g
・ココナッツフレーク 30g
・カカオパウダー 30g
・チョコレートチップ 100g
・好みのナッツ 80g
・バニラエクストラクト 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・液体甘味料 120g
・ココナッツオイル 60g
・ココナッツフレーク 30g
・カカオパウダー 30g
・チョコレートチップ 100g
・好みのナッツ 80g
・バニラエクストラクト 小さじ1
・塩 ひとつまみ
そもそも、オーツとは・・・
オーツは、イネ科カラスムギ属の穀類の一種です。欧米では朝食用シリアルのオートミールとして親しまれています。ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富に含まれていることから、コレステロール値を下げたり、便秘を解消する効果があるといわれています。
オーツの健康効果
◎コレステロール値を下げる効果
◎便秘を解消する効果
◎記憶力や学習能力を高める効果
◎血糖値の上昇を抑える効果
◎湿疹やかぶれなどを抑える効果引用元: オーツ/成分情報/
わかさの秘密
(一部引用)
オーツは名前だけ聞いたことはありましたが、
こんな効果があったとは・・・
初めて知りました！
そして実際に買ったのはこちら・・・
アララ オーガニック ジャンボ オーツ(800g)
検索していて最初に出てきたのと(笑)
ぱっと見レビューが一番多く、
評価が高かったからです。
そもそもオーツは食べたことが無いので、
美味しいかどうかわからない
かもしれない・・(笑)
900円程しますが、
2回作っても余るくらいなので
まあいいかな～？？
続いてはメープルシロップ。
こちらは動画で使われていたものと同じものが見つかったので、迷わず購入。
オーガニック メープルシロップ(473ml)
Now Foods, ナウフーズ Real Food、オーガニックメープルシロップ、グレードAダークカラー、32 fl oz (946 ml)
品質が高い
【シュガーメープル（サトウカエデ）】
から濃縮精製されたものなんだとか。
そして、白砂糖に比べミネラルが豊富で
ヘルシーとのこと。
最初にお話した【Peaceful Cuisine】
というチャンネルをやっている
ヴィーガンの方は、料理にも白砂糖ではなく、
メープルシロップを使っているのです。
メープルシロップが好きだから？？
ヘルシーだから？？
と安易に考えていたのですが、
驚くべき事実が判明したのです・・・！！
ヴィーガンが摂らないように気をつけることの一つに、「白砂糖」があります。
健康に悪い、精製されたものは体を冷やす、いろんな理由がありますが、動物性の素材を使うことを避ける人＝ヴィーガンが避けたい理由の最も大きなことは、サトウキビを精製する際、ろ過のために牛骨炭や骨炭という畜産動物の骨が使われている
ということです。
(一部引用)
ヴィーガンは動物性のものは口にしないので、
メープルシロップを使っていたのですね！
砂糖に牛骨・・・
ヴィーガンではなくても、
あまり良い気持ちにはなりません・・・
もっと早く知りたかった～！！
今使っている砂糖が無くなったら、
メープルシロップに切り替えていこうと
思います！
続いて、カカオパウダー。
ココアは、カカオの種子に熱加工して
作られるのに対し、
カオパウダーは、熱を加えず低温加工して作られているので、
栄養が壊れることなく、
そのまま摂れるのだそうです。
実際に買ったのはこちら。
ナチュラル カカオパウダー(500g)
ナチュラル カカオパウダー 500g 【非アルカリ処理】【あす楽対応品＆送料無料！！】
他のものと比べてお買い得なうえに、
送料が無料！
そして買う決め手になったのが、こちら・・・
ナチュラル カカオパウダーの販売を開始！ 本製品はアルカリ処理を行っていないタイプとなり、カカオ本来の自然な香りと風味を味わうことが出来ます！ 包材は扱い易い国内メーカーのチャック付袋を採用しております。
アルカリ処理をすることによりカカオパウダーは黒ずんで行きます、また、その際にカカオ本来の風味や栄養価が失われてしまします。本製品はその点を重視し現地ペルーのメーカー話し合いを行い本来のカカオを味わえるように致しました。
本製品は国内にて菌検査（一般生菌数、大腸菌群、カビ＆酵母）、アフラトキシン検査、残留農薬検査（有機確認目的）を行っており、全てクリアしております！ また、小分け充填は国内食品工場で行っております。
アルカリ処理をしていないので風味と栄養価がそのままなのと、
検査もしっかり行われているとのこと。
良いものがお得に買えるのは
嬉しいですよね♪
—–つづく—–
