ココナッツオイル、
使い方は??
未だ人気のココナッツオイル。
普段のコーヒーにスプーン
1杯ちょい足しして飲んでいます!
コーヒーがココナッツの香りで華やかになって
癒されるんですよね～(^^)
そして唇がグロスを塗った後みたいに
ツヤッツヤになります・・・(笑)
前回はココナッツオイルも使った
ヴィーガンレシピ、
【チョコレートグラノーラ】
の作り方をご紹介しました。
この他にもココナッツオイルを使った
ヴィーガンレシピを発見したので、
ご紹介していきたいと思います！
①ビーガン＊ココナッツオイルでトリュフ♪
ビーガン＊ココナッツオイルでトリュフ♪ by アリサン
②木綿豆腐入り ふんわりヴィーガンマフィン
木綿豆腐入り ふんわりヴィーガンマフィン by きらりん☆彡
③ヴィーガンバター
ヴィーガンバター by migi45
④煮込5分★簡単ビーガングリーンカレー
煮込5分★簡単ビーガングリーンカレー by choco_sawa
どれも美味しそう(^^)
『ココナッツオイルは体に良い』
と言われているのは
なんとなく知っていますが、
どんな効能があるのかなど、
きちんとわかっていませんでした(^^;)
今回は気になるココナッツオイルの効能を
調べていきたいと思います！
ココナッツオイルは
MCTが豊富！
ココナッツオイルには合成ではない
天然の中鎖脂肪酸(MCT)が
豊富に含まれています。
中鎖脂肪酸(MCT)って・・・？
中佐脂肪酸＝MCTは
“Medium Chain Triglycerides”の略で、
ココナッツなどのヤシ科植物の
種子の核部分に含まれる
天然成分なんだそうです。
お料理でよく使われる
サラダ油やオリーブオイルなどは
ほとんどが長鎖脂肪酸＝LCT
(Long Chain Triglyceridesの略）
だそうで・・・
長鎖脂肪酸は小腸から消化・吸収されたあと、
リンパ管・血管・全身を通って必要に応じて
エネルギー化するのに対し、
中鎖脂肪酸は小腸から門脈を経由して
直接肝臓へと運ばれ、
すぐにエネルギー化されるんだとか！
その速さは長鎖脂肪酸と比べ
消化・吸収のスピードは“約4倍”、
代謝のスピードも“約10倍”らしいのです！
ダイエットへの効果が期待されているのも、
中鎖脂肪酸にこのような性質があるからなんでしょうね！
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