今回はタピオカミルクティーの
牛乳を豆乳に代えた、
タピオカソイミルクティー
のレシピをご紹介します!

【材料】
・ブラックタピオカ(乾燥) 
・お好みの紅茶 
(アッサムやウバがおすすめです♪)
・豆乳
・メープルシロップ

全てお好みの量で♪

【作り方】

①ブラックタピオカ(乾燥)は
一晩水に浸してもどしておく。

こんな感じになります!

②沸騰したお湯に
もどしたタピオカを入れ、
透き通るまで茹でたら、
冷水でしめる。

③鍋に水と茶葉を入れて
濃い目に煮出す。

④③に豆乳を入れて2分ほど煮る。

⑤茶こしでこして
ティーカップに入れる。
タピオカとお好みで
メープルシロップを入れる。

完成~!

豆乳なのでミルクティーよりは
独特かもしれません。
チャイに近い味です!

今回はホットを作りましたが、
一度冷やしてアイスでもおいしそう♪

前日からタピオカを
もどす作業はありますが・・・
想像以上に簡単だと思うので、
ぜひお試しあれ~(^^)♪

今回使ったものはこちら♪

ブラックタピオカ(乾燥) TOMIZ

TOMIZ cuoca (富澤商店 クオカ) ブラックタピオカ(乾燥)/150g

有機アッサム紅茶 N HARVEST

オーガニック アッサム紅茶 60g

オーガニック メープルシロップ 

Now Foods, ナウフーズ Real Food、オーガニックメープルシロップ、グレードAダークカラー、32 fl oz (946 ml)