今回はタピオカミルクティーの
牛乳を豆乳に代えた、
タピオカソイミルクティー
のレシピをご紹介します！
【材料】
・ブラックタピオカ(乾燥)
・お好みの紅茶
(アッサムやウバがおすすめです♪)
・豆乳
・メープルシロップ
全てお好みの量で♪
【作り方】
①ブラックタピオカ(乾燥)は
一晩水に浸してもどしておく。
こんな感じになります！
②沸騰したお湯に
もどしたタピオカを入れ、
透き通るまで茹でたら、
冷水でしめる。
③鍋に水と茶葉を入れて
濃い目に煮出す。
④③に豆乳を入れて2分ほど煮る。
⑤茶こしでこして
ティーカップに入れる。
タピオカとお好みで
メープルシロップを入れる。
完成～！
豆乳なのでミルクティーよりは
独特かもしれません。
チャイに近い味です！
今回はホットを作りましたが、
一度冷やしてアイスでもおいしそう♪
前日からタピオカを
もどす作業はありますが・・・
想像以上に簡単だと思うので、
ぜひお試しあれ～(^^)♪
今回使ったものはこちら♪
ブラックタピオカ(乾燥) TOMIZ
TOMIZ cuoca （富澤商店 クオカ） ブラックタピオカ（乾燥）/150g
有機アッサム紅茶 N HARVEST
オーガニック メープルシロップ
Now Foods, ナウフーズ Real Food、オーガニックメープルシロップ、グレードAダークカラー、32 fl oz (946 ml)
